O mercado mundial de açúcar deve registrar um novo déficit na safra 2025/26, em meio a revisões negativas de produção na Índia, Tailândia e União Europeia, segundo projeções apresentadas pela Datagro, diz nota da “CNN Brasil”.
Com isso, o ciclo 2025/2026 deve encerrar com déficit global de aproximadamente 800 mil toneladas, em equivalente açúcar bruto, considerando a normalização sazonal da produção e do consumo em 122 países. Para 2026/27, a estimativa é de um desequilíbrio ainda maior, de cerca de 2,68 milhões de toneladas.
Produção brasileira de açúcar
No Centro-Sul, a safra 2025/2026 de cana de açúcar deve encerrar com moagem de 610,5 milhões de toneladas e produção de 40,77 milhões de toneladas de açúcar — praticamente estável em relação ao ciclo anterior.
Para 2026/2027, a Datagro projeta aumento da moagem para 635 milhões de toneladas, mas com mix menos açucareiro (que cairá de 50,7% para 48,5%), mantendo a produção em torno de 40,7 milhões de toneladas.
A safra do Norte e Nordeste deve cair para cerca de 3 milhões de toneladas, em comparação com as 3,8 milhões de toneladas do ciclo anterior, refletindo menor produtividade e mix, também, menos favorável ao açúcar.
Fonte: CNN Brasil
